[ 原料]
黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。
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[制法] 1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸
水锅中烫透。
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2、锅上火入
水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
[特点] 食疗·饮食营养
清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。
[功效]博客专题行业资
黑豆即黑大豆。含有蛋白(
蛋白补充产品，
蛋白补充资讯)质(
蛋白质产品，
蛋白质资讯)、脂肪、糖类、
胡萝卜素、维生素(
维生素产品，
维生素资讯)b1、维生素b(
维生素b产品，
维生素b资讯)2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、
叶酸(
叶酸产品，
叶酸资讯)、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血(
补血产品)明日之功效。有活血、利
水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。
鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。
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此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。
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