橘络汤
（1） 橘子去皮取瓤。
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（2） 糯米粉加清
水拌成团。
（3） 用手做成小丸子。
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（4） 锅内加
水烧沸后，放入丸子烧熟。
（5） 加入橘络、白糖烧讣闯伞
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[材料] 橘子2个 糯米粉75克 白糖50克
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（1） 空心菜拣洗干净，茭白笋切条。
（2） 锅内放
油烧热。
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（3） 先投入茭白笋炒几下。
（4） 再投入空心菜翻炒。
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（5） 加入盐、味精烧透，即成。
[材料] 空心菜300克 茭白笋100克 花生
油100克 盐、味精适量
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高丽苹果 （1）
苹果削去皮，切成块状。
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（2） 蛋清用筷用力搅成泡沫状。
（3） 再加入淀粉调匀。
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（4）
苹果块滚上蛋糊。
（5） 起
油锅，放入
苹果炸至金黄色。
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（6） 装盘，洒上白糖即可。
[材料] 苹果500克 蛋清50克 淀粉50克 白糖50克 花生
油1000克
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