近日一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)上后，即使被猛烈阳光照射，亦可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一。另一项研究显示，如果仅仅是饮用绿茶，防晒效果与涂抹绿茶护肤品的效果相同。
研究人员发现，阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量过氧化物，它会使人的皮肤变得粗糙和失去弹性。科学家让试验者分别涂抹了从绿茶中提炼出来的儿茶素和不具有任何效用的安慰剂，再将每个人放于强烈的日光下，结果发现，事前涂抹了儿茶素的人皮肤中的过氧化物含量较另一组少了四分之一至三分之一，即皮肤受阳光损害的程度较轻微，从而证明绿茶中的成分具有防晒功用。