蔬菜搭配也要小心

http://www.51ttyy.com 天天营养网  打印此文  进入论坛

合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面给读者介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对你能有所帮助。
1.萝卜(莱菔、芦菔)
　　严禁与橘子同食， 否则易患甲状腺肿﹔忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食﹔服人参时也应忌食。

2.甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)
　　不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命﹔也不宜与香蕉同食。

3.韭菜(起阳草、懒人菜)

　　不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻﹔不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛﹔不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。

4.茄子(落苏、昆仑紫瓜)

　　忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。
5.菠菜(菠棱莱、赤根菜)
　　不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。
6.南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)
　　不可与富含维生素c的蔬菜、水果同食﹔不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。
7.竹笋(笋)
　　不宜与豆腐同食，同食易生结石﹔不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀﹔不可与糖同食﹔不宜与羊肝同食。
8.茭白(茭瓜、茭笋)
　　不宜与豆腐同食，否则易形成结石。
9.芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹)
　　忌同醋食，否则易损伤牙齿﹔不宜与黄瓜同食。
10.芥菜(护生草、菱角莱)
　　忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

 

阅读本栏目下更多精彩文章：饮食安全

上一篇文章： 冬季的孕妇要小心

下一篇文章： 吃饭不要喝果汁

论坛推荐

相关文章 蔬菜浓汤 夏选蔬菜要会挑 巧搭配 烹出夏日减脂菜 分解蔬菜的美容秘方 警惕夏季蔬菜四大陷阱 幼儿为什么要多吃蔬菜？ 幼儿多吃蔬菜好处多多 幼儿不吃蔬菜影响免疫力 亲亲我家“蔬菜宝贝” 幼儿为什么要多吃蔬菜？