在冬季，吃烧烤的市民又多了起来。朋友或家人围坐在炭火旁，看着冒着热气的鸡翅、肉串，嫩滑的油脂滴落在炭火中，发出吱吱的响声。吃着美味，就着啤酒或饮料，大家说说笑笑，好不惬意。但是，吃烧烤食物有致癌(抗癌产品，抗癌资讯)的危险，我们在吃美味的同时还要掌握一些健康的小方法。

    营养师朱大夫认为，吃烧烤也可营养均衡。您在烤肉的同时，也要选择一些多纤维的蔬菜食用。如红薯、香菇、茄子、西红柿等，这些蔬菜都适合烧烤，并且味道鲜美，清爽滑口，是肉类食物的最好补充。如果在蔬菜上再涂些调味料，不仅可以降低盐分摄取，还可减轻肾脏的负担。如果您在烧烤食物过程中滴入几滴柠檬汁，这样不仅可以减少烧烤食物对身体的伤害，还有提味增加营养的作用。

    与此同时，五谷类也是烧烤的健康首选。烤熟的玉米，色泽金黄味美，独有的甜滋滋、香喷喷的味道，能不让人嘴馋吗？