老人、痛风、肾病患者不宜多吃豆腐及豆腐制品。这些食品的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)含量比大豆高，而且豆腐蛋白质完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)，其比例也接近人体需要，营养水平较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素(维生素产品，维生素资讯)和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、解渴、解硫磺、烧酒毒等。豆腐虽好，过量食用也会危害健康。