基本特点  雪耳能养肺清热，减少暗疮并能控制油脂分泌；而红萝卜的维他命C可加速身体的新陈代谢，令体内器官更健康，最适合生活欠缺规律的年轻人饮用。如弃猪肉而改用鲜鱼，可减少汤水的油分，且具明目的功效。 

    基本材料  粟米1条、雪耳3钱、红萝卜、猪肉适量。  

    做法：

    1、洗净所有材料，再把红萝卜切片、粟米切段、雪耳去蒂，最后将猪?拖水备用。 
    2、煲滚大半煲水，放入所有材料，待水再次滚起，便改以中火煲约两个小时，以少许盐调味即可。