夏日清热 麦冬海鲜汤
功效：清热利水，解暑祛燥。特别适合夏季调理体内燥热。
原料：麦冬3克，大虾30克，蛤 280克，节瓜200克，甜豌豆15克，玉米粒10克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法:
1.蛤蜊用清水浸泡后，滴几滴色拉油使其吐出泥沙。大虾去掉沙腺。
2.将麦冬用温水浸泡20分钟(或者上屉蒸或用砂锅煮10～15分钟，保留煮出的原汁)滤掉泥沙。节瓜切块备用。
3.将麦冬原汁与蛤蜊、大虾一起加入清水，同时放葱、姜、料酒。煮熟后放入节瓜及适量盐，再煮几分钟即可。
备注：麦冬煎制的时间充足，才能够将其营养分充分发出来。也可以仅取汁去掉渣。
禁忌：体质虚寒的人禁食。
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