豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜，因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜，又解酒。
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芹菜解酒：芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。
米汤解酒：浓米汤里含有多种糖及b族维生素(
维生素产品，
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生姜解酒：酒醉后恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
牛奶解酒：牛奶与酒混合，可使蛋白(
蛋白补充产品，
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生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒：将三者煎汤服，可消喝、清热、解醉。
食盐解酒：饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，盐
水对消除胸闷难受有良好作用。
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糖茶水解酒：糖
茶水可冲淡
血液中酒精浓度，并加速排泄。
绿豆解酒： 绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开
水冲服或煮汤服。
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