有的人早上起床后，喝一杯牛奶而不吃其他食物就赶去上学、上班，这种情况一方面是一杯牛奶作早餐营养远远不够，另一方面一饮而尽的吃法，牛奶只能“穿肠而过”，营养成份得不到充分吸收利用。

    正确的方法，应该是伴着牛奶进食一些谷类食物。如面包、馒头、粥等。这样既保证了早餐有较多的热能，又能使牛奶与粮食一起，可延长其在小肠的吸收过程，还可使蛋白质得到互补。