啤酒沙锅狮子头

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    主料：五花肉、白菜。
　　
    辅料：(1)粉条、火腿片、油菜心、(2)馒头渣、马蹄莲碎粒、虾米碎粒。

    调料：啤酒、酱油、盐、味精、鸡精。
　　
    制作方法：
    1.将五花肉剁成肉馅，将辅料(2)与调味品一起制成大丸子，放炒锅过油，再放盘内蒸20分钟。
　 2.砂锅内放上白菜，在放肉丸子、粉条、火腿片，高汤、啤酒，中火煲15分钟，放油菜心点缀。
　　
    特色：色泽青绿与白粉条相间、汤鲜、肉嫩，香而不腻。

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