做法：把味噌同茗荷、紫苏叶、芝麻佐料的碎末，和在一块，淋在豆腐上。可根据自己的喜好添加适量的辣椒。配料要与味噌同等量。

    解密：什么是茗荷？

    茗荷，又称蘘荷、野姜、蘘草等，原产我国南部，栽培历史悠久，以嫩芽、花轴和地下茎为食用部分，味芳香微甘，营养丰富。