1、情绪变化：儿童(少年儿童营养产品，少年儿童营养资讯)变得郁郁寡欢、反应迟钝、表现麻木—缺乏蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)与铁(补铁产品，补铁资讯)；儿童忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘—表示体内B族维生素(维生素产品，维生素资讯)不足；情绪多变，爱发脾气—这与甜食过多有关；儿童固执任性，胆小怕事—维生素A(维生素A产品，维生素A资讯)、B、C与钙(补钙产品，补钙资讯)质摄取不足。

    2、行为反常：孩子不爱交往，行为孤僻，动作笨拙—可能缺乏维生素C(维生素C产品，维生素C资讯)；夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒—常是缺乏钙质的一种信号。

    3、过度肥胖：部分肥胖孩子是起因于挑食、偏食等不良饮食习惯，造成某些“微量营养素”(主要包括维生素B(维生素B产品，维生素B资讯)6、B12、尼克酸等以及锌(补锌产品，补锌资讯)、铁等元素)摄入不足所致。

    4、面部“虫斑”：民间认为，孩子脸上出现“虫斑”是肚子里有蛔虫寄生的标志，事实并非如此，这种以表浅性干燥鳞屑性浅色斑为特征的变化，实际上是一种皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)病，谓之“单纯糠疹”，源于维生素缺乏，同样是营养不良的早期表现。

    5、其它：早期营养不良症状还有恶心、呕吐、厌食、便秘(便秘产品，便秘资讯)、腹泻、睡眠减少、口唇干裂、口腔炎、皮炎、手脚抽搐、共济失调、舞蹈样动作、肌无力等。