洋快餐：儿童健康的“隐性杀手”
又一个“六·一”国际儿童节来临，石家庄大大小小的洋快餐店更加兴隆起来，年轻父母带着孩子们高兴地吃着汉堡、炸薯条，喝着各式饮料。一些营养专家指出，洋快餐是损害儿童健康的“定时炸弹”，洋快餐可吃，但要慎吃。
近年，各种各样的洋快餐纷纷进入我国大中城市，麦当劳、肯德基、必胜客、麦肯基等洋快餐落地生根，一家家连锁店生意红火，节假日更是异常火爆。但仔细观察，出入洋快餐店的大多是少年儿童。在今年河北省“两会”上，省政协委员郑朝晖等人曾呼吁，由于过多食用洋快餐等饮食不当行为而引发的一系列疾病，严重威胁儿童的健康和未来。他们把炸土豆条、高脂肪和高糖快餐食品及饮料，称为是损害儿童健康的“定时炸弹”。
一些营养专家指出，洋快餐大多是“三高”食品。所谓“三高”，即高蛋白、高脂肪和高热量。经测算，一份洋快餐脂肪提供的能量占总能量的５０％左右。而绝大多数洋快餐中蔬菜含量少，纤维素含量低，维生素Ａ、Ｃ、Ｂ１、Ｂ２和钙、铁含量不足。冰淇淋和碳酸软饮料含糖量很高，面粉经过精加工后营养成分损失很多。由于洋快餐高热量、高糖分、高胆固醇、低营养，有的营养学家干脆将它们称为“垃圾食品”，劝人们少吃慎吃。
郑朝晖等人说，近年，学生中超体重和肥胖儿比例明显增加，这与儿童经常食洋快餐不无关系。洋快餐作为高热量饮食，极易转化成脂肪堆积，造就肥胖儿，而肥胖给孩子带来的直接损害是影响生长发育，影响心理健康。同时洋快餐富含对心血管损伤极大的饱和脂肪酸，为心血管病埋下了隐患，而这隐患一般要经过２０年左右时间才显示出来。同时，由于脂肪在大脑组织堆积形成“肥胖脑”，使大脑沟回紧靠在一起，大脑皮层变得光滑，影响神经网络发育，使儿童智力水平降低。
阅读本栏目下更多精彩文章：营养危害
论坛推荐 |