中风病人健脑饮食禁忌
1、烈酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料（汽水）、辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、八角、茴香、桂皮、煎炸食物等辛辣刺激之品，因此类物品具有兴奋作用，易使血压升高，更甚者可导致脑出血，故应禁忌；
2、高脂肪、高胆固醇食品：肥猪肉、肥牛羊肉、牛羊油（黄油、奶油等动物油）、蛋黄、肝、肾、脑、鱼卵、松花蛋、墨斗鱼、鲤鱼等食品，因此类食品可加速血管硬化，加重脑缺血缺氧，不利于脑健康。
3、中风昏迷不醒者应禁食，时间超过24小时，神志转清进食困难者，可考虑鼻饲全流饮食，渐过渡至半流饮食，但始终以低盐、低脂为主，可选用稀粥、山楂粥、薏米水、豆浆、马蹄粉糊、菜汤、水果汁等。
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