元宵节汤圆的选购与禁忌

    提示：七种人吃元宵有禁忌

    元宵节将至如何过才更加健康

    原料：市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。

    制法：

    1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

    2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

    3.在炸好的元宵上放适量白糖。